Ingredients

8 pommes de terre cuites à la vapeur

4 oeufs

4 tomates

de belles feuilles de salade verte

2oo gr de lardons

100 gr de feta

Olives noires denoyautees

vinaigre balsamique et huile d olive

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Epluchez les pommde terre, en petits dés

Coupez les tomates en quartiers

Faites cuire 3 mn les oeufs poches dans de l eau bouillante additionnée de vinaigre

Balsamique

Faites revenir les lardons dans une pole seche

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Dresser chaque assiette

Mettre la salade verte, ajoutez les cubes de pommes de terre, les tomates les lardons les olives la feta et l oeuf poché

Ajoutez la vinaigrette legere....