J'aime la galette

03/07/11  15:20

Lorsqu'on parcourt le rues de Pérouges, un bonne odeur se répand et vous chatouille l'odorat................C'est la galette de Pérouges.

La recette est facile. Essayez et croyez-moi, c'est délicieux..............

Préparation: 10 minutes + 2 heures de repos

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients ( pour 8 personnes)

• 300 g de farine
• 2 oeufs
• 20 grammes de levure de boulanger dans 1/2 verre d'eau tiède
• 1 pincée de sel
• 30 grammes de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillerées à soupe d'huile
• arôme: fleur d'oranger ou de citron.

Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre, et laissez lever une bonne heure.

Repétrir puis étendre sur du papier sulfurisé ( ou dans un moule à tarte préalablement beurré).

Laissez lever encore 1 heure.

Parsemez de petits morceaux de beurre et de sucre en poudre.

Faites cuire dix minutes à 220° (th 7-8)