|
| Accueil |
Créer un blog |
Accès membres |
Tous les blogs |
Meetic 3 jours gratuit |
Meetic Affinity 3 jours gratuit |
Rainbow's Lips |
Badoo |
[ galerie ] [ vidéos ] [ Actualité ] [ Entrée ] [ plat ] [ Dessert ] [ Accompagnement ]
|
|
|
|
Risotto de saumon (origine Italie)
03/06/2011 20:20
Ingrédient:
250g de filet de saumon
1 bol de riz rond à risotto
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 c à c d'aneth
1 filet de citron
1/2 petit oignon émincé
2 bols de bouillon de poulet
20cl de crème liquide
du fromage râpé parmesan,
sel, poivre
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive puis ajouter le riz et faire revenir 2 minutes puis ajouter le bouillon et le saumon en gros morceaux. Salez et poivrer et parsemer d'aneth puis couvrir et laisser le bouillon s'évaporer sur feu doux.
Terminer de cuire le riz comme un risotto en ajoutant peu à peu le bouillon.
Une fois le riz cuit ajoutez la crème liquide et le parmesan et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servir immédiatement en parsemant de copeaux de parmesan, et de quelques feuilles de roquettes.
| |
|
|
|
|
